おもいのフライパン

参考価格:10,000円(税別)

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「これに変えるだけでお肉の味が変わった!」納品まで300日かかると評判の鉄製フライパンが堂々1位に!

ただ表面に焼き目をつけるだけでなく、食材にストレスを掛けることなく、中まで素早く火が通る設計で、だれでも簡単にプロの味を再現することができます。

実際に焼いてみると本当に短い時間でプロの焼き上がりになるのが本当にビックリ! ミシュランガイド掲載のイタリア料理店で使われているのも納得。

コーティングなどを一切していない無塗装仕上げなのに、鉄素材に特殊な熱処理を行っているため、さびにくく、こげつきにくいのもウレシイ。

さらに使い込むほど油なじみがすすんで、自分だけの味に仕上がっていくので、末永く使っていきたい一生モノのフライパンですね!

  • 材質:鉄
  • コーティング・塗装なし
  • レシピ集付属
  • IH対応
メーカー:石川鋳造株式会社
サイズ:外径21cm 内径20cm 焼面高さ5cm
原産国:日本

※商品情報、参考価格は2019年9月現在の情報を元に作成しています。

※ 国産牛肩ロース肉約200g(厚さ1.5cm)を表面1分30秒、裏面1分焼いて、仕上がりと味を比較してみました!

ちょうどよい重みが、逆に安定感を生んでいる!

取っ手までオール鉄素材で、鋳物の色味や素材感がおしゃれ。重さは少しありますが慣れれば気にならないレベル。逆に安定感があって調理がしやすいです。

短い時間でジュジュっと焼ける!素早い熱の伝わり方に感動♪

火にかけて1分かからずフライパンは熱々!ステーキ肉を置いた瞬間にジュワー!と大きな音を立てて一気に焼きあがります。熱の伝わり方が早いのが目で見てもわかりますね。

歯ごたえがぜんぜん違う…、こんなに味って変わるんだ!

火の通り具合が絶妙なミディアム・レアの仕上がりに。特別高級なお肉ではないのに、小気味よいカリッとした弾力、そして噛むだけで肉汁があふれる超ジューシーな食べごたえでした!

お手入れは水洗いだけ。洗剤の必要はありません。

特殊な熱処理のおかげで、焦げ付きはほとんどありません。熱いうちにぬるま湯でゴシゴシ洗い流すと汚れはキレイにとれました。仕上げに油をさっと塗るだけでお手入れ完了!

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おもいのフライパンを使っている⼈の感想

  • いつも焼いているオージービーフでこんなに違うんだってびっくり♪お肉を焼くときは本当にオススメです!
  • 油をなじませていく工程が”自分のもの”って感じがして、とても愛着が湧きます。
  • 色味がシックでとてもおしゃれです。料理友達にも「これどこで買ったの〜?」と何回も聞かれますw

※個人の意見・感想であり、商品の効果を保証するものではありません。