選ぶ前にみておきたい
おいしく焼けるフライパンを
選ぶ4つのポイントは？
高温かつ強火に対応できる材質を選ぼう～鉄製のフライパンは最強！
フライパンの使いみちのほとんどは「炒める・焼く・揚げる」のいわゆる焼きモノ系。
特にステーキなどの焼き物は、高温かつ強火で調理するほどおいしくなるので、それに耐えられる材質を使ったフライパンを選ぶことが大事です。
中でも鉄製のフライパンは、プロの料理人をはじめ、料理にこだわる⼈なら必ず使っているおすすめアイテム。
高い熱伝導率で、焼きモノはもちろん、どんな料理にも対応するバリエーションが魅力的ですね。
長く使い込める一生モノのフライパンを選べばおいしい料理ができる
アルミニウムやチタンなどのフライパンのほとんどはフッ素加工などのコーティングがされていますが、数年で剥げてしまうことが多く、長期使用には不向きです。
鉄やステンレスのフライパンは、無塗装であることが多く、末永く使うことができます。
特に鉄製は使い込むほど油がなじんで、あなただけの味が出せる一生モノのフライパンになるかも！？
栄養素がプラスされるフライパンも
鉄や銅のフライパンは、調理中に体に必要な鉄分や銅イオンなどのミネラルが溶け出すといわれており、おいしく作れるとともに、料理に栄養素がさらにプラスされる効果があります。
女性の方は常に不足しがちなミネラルなのでダブルでうれしいですね！
カラダへの安心感も考えよう
コーティング加工が施されているフライパンだと、高温調理や空焚きによってコーディングしている化学成分が溶け出し、カラダへのリスクも懸念されることがあります。
口に入る食べ物への安心感も考えてフライパンを選んでみてはいかがでしょうか？
